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光運動沒效 飲食正確才會瘦

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發稿時間:2016/02/24 14:27 最新更新:2016/02/24 15:27

一項國際研究發現,單靠運動無法減重,大量運動難有成效,必須搭配正確飲食。

光運動沒效 飲食正確才會瘦

由紐約市立大學(City University of New York)等對332名來自非洲及北美5個國家的成人進行調查,測量他們在1週內每天能量的消耗量及活動量。

研究人員發現,那些活動量不多的人,體能活動對每日能量的消耗影響不大,而體能活動適中的人,每天能量的消耗則較高,比起久坐不動的人大約多消耗200卡路里。有趣的是,活動量高的人,他們的能量消耗並沒有比較多。

這個結果可以解釋有些計畫透過運動減重的人,在數個月之後發現體重僅些微降低,甚至不減反增。

參與研究的紐約市立大學教授龐瑟(Herman Pontzer)指出,運動對健康非常重要,許多證據顯示,運動對保持身心健康都很重要,他們的研究並沒有要改變這個結論,但針對體重管理及預防或扭轉體重增加,就必須要專注在飲食。

研究人員指出,單靠運動不足以減重,原因是當大量運動時身體到達了一個瓶頸,不必然會再燃燒卡路里。

這篇研究報告公布在「當代生物學」(Current Biology)期刊。

肝膽腸胃暨小兒專科醫師連天豪日前受訪表示,採用最簡單的基礎代謝率減重法,算出每日攝取熱量,並搭配飯前喝水、高蛋白、吃冷飯等訣竅,瘦的更輕鬆。

基礎代謝率減重法就是利用控制攝取熱量來控制體重。身體在不動狀態下,光維持呼吸和體內運作需要消耗的熱量就是基礎代謝率。

18歲以上成人的基礎代謝率有簡單的計算公式,「體重×30(不論身高)」,也就是說,80公斤者一天的基礎代謝率為2400大卡,若控制到1800大卡,體重就會慢慢朝60公斤邁進。

連天豪說,基礎代謝率是任何人都可以成功的減重方法,減重難免會有停滯期,但不應放棄,可以往下修正熱量攝取量,或增加三餐蛋白質攝取量,減少其他醣份、油脂攝取。

若採用蛋白質減重法,連天豪表示,蛋白質食物屬於低升糖(低GI)飲食,具有耐餓且不容易吃過量的特性,容易達成攝取總熱量的控制。蛋白質減重法是把每天蛋白質攝取量(每公斤1克)提升到目標體重1.5到2克。

一般55公斤女性,本來每天吃55公克蛋白質,若目標體重50公斤,實行蛋白質減重法就需要改為每天吃75到100公克蛋白質。

不過,他也提醒,減重只吃蛋白質,完全不吃澱粉是錯誤做法。蛋白質需要被代謝成氨排出體外,若攝取過量,將會造成肝腎負擔;人體的組成需要醣份,只是容易攝取過量,如果真的擔心澱粉妨礙減重,可多吃抗性澱粉(不易被消化的澱粉),如糙米飯或五穀飯,膳食纖維高的地瓜、芋頭也很推薦。(記者黃貞貞、陳偉婷報導)

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