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嗜吃番茄 洗腎男差點送命

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發稿時間:2017/04/27 16:41 最新更新:2017/04/27 16:41

(中央社記者張榮祥台南27日電)林姓男子洗腎5年,數週來每天吃1至2斤的小番茄,突因發燒及心律不整送醫,差點送命;醫師說,番茄是高鉀食物,洗腎患者不宜多吃。

醫師說,番茄是高鉀食物,洗腎患者不宜多吃。 醫師說,番茄是高鉀食物,洗腎患者不宜多吃。

另名陳姓男子也洗腎5年,有糖尿病及高血壓,因倦怠無力及心律不整送醫,陳男也說,他幾週來每天都吃1顆牛番茄。

這2人都是台南市立醫院的病例,市醫腎臟科醫師徐碩鴻指出,鉀離子維持細胞膜電位穩定,是神經脈衝和肌肉收縮不可或缺的成分,可調節神經、肌肉及心肌的興奮性,一般人1天可攝取4至6公克的鉀。

鉀離子主要經由腎臟產生尿液排泄,腎功能衰竭就會降低排泄鉀離子的能力,尤其第五期慢性腎臟病患者,體內鉀離子過多會引起高血鉀,嚴重時甚至危及生命。

洗腎患者常因透析不足、攝取過多高鉀食物、藥物、便秘、腸胃道出血、血糖控制不良、代謝性酸中毒,引發高血鉀症,出現手指麻痺、嘴唇麻木、疲倦、肌肉無力等神經症狀;或心臟不適、心律不整、心跳變慢,嚴重時心室纖維顫動、心跳停止。

徐碩鴻說,洗腎患者要減少鉀的攝取,不吃生菜、精力湯、麥草汁;蔬菜清燙3至5分鐘後再拌油;避免飲用茶、咖啡、果汁、中藥湯汁;少喝雞精、牛肉湯、魚湯、排骨湯、火鍋湯、高湯等肉類湯汁。勿使用低鈉鹽或健康鹽。

另外,洗腎患者也要避免食用高鉀水果,中、低鉀水果也適量選用,1天水果量不超過2顆棒球體積的份量,且要了解服用的藥物種類。1060427

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