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速食防油包裝 研究:恐影響人體健康

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發稿時間:2017/02/01 22:48 最新更新:2017/02/01 22:59

示意圖。圖片來源:取自pixabay 示意圖。圖片來源:取自pixabay

(中央社邁阿密綜合外電報導)美國研究人員今天表示,用來包裝漢堡、薯條、玉米捲與酥皮點心的防油包裝紙或紙盒,大多含有不沾黏化學物質,這類物質可能會溶入食物中,對人體健康造成影響。

法新社報導,刊載於「環境科學與科技通訊」(Environmental Science and Technology Letters)期刊的這篇研究,檢測採自美國27家速食連鎖店的逾400個樣本。

檢測結果顯示,其中近半數包裝紙,及2成類似薯條與披薩盒的硬紙板製樣本都含氟,氟化物也大量被用於防污地毯、不沾廚具及戶外活動用防水服裝。

這篇研究並未提及暴露在這些食物包裝內含化學物質下,會對人體健康造成什麼特定傷害,這些物質被稱為全氟烷基化合物(PFASs)。

但研究人員警告,根據先前的研究,暴露在某些全氟烷基化合物中,可能導致癌症、甲狀腺疾病、免疫系統抑制、嬰兒出生體重過低,及生育能力減弱等問題。

研究主要作者夏德(Laurel Schaider)說:「孩童的健康特別容易受到影響,因為他們的身體尚在發育中,更容易受有毒物質危害。」(譯者:中央社廖禹揚)

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