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研究發現:喜歡吃辣的人死亡率低13%

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發稿時間:2017/01/17 10:10 最新更新:2017/01/17 10:10

研究發現,喜歡吃辣的人其死亡率,比不吃辣的人還低13%。 (圖取自Pixabay圖庫) 研究發現,喜歡吃辣的人其死亡率,比不吃辣的人還低13%。 (圖取自Pixabay圖庫)

(中央社倫敦綜合外電報導)如果你喜歡吃辣,現在更有理由大啖加入辣椒的美食─研究發現,喜歡吃辣的人其死亡率,比不吃辣的人還低13%。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,辣的食物長久以來被認為有助於治療疾病,但過去僅有1篇研究著眼於吃辣與死亡率的關係。

美國佛蒙特大學(Vermont University)研究人員研究的1份調查,持續23年追蹤1萬6000名美國人的飲食習慣,在這段期間內,共有4946人過世。

吃辣的受試者死亡率是21.6%,不吃辣的則是33.6%,相差12%。

根據人口學、生活習慣及臨床特點進行調整後,差距達13%。

醫學生蕭潘(Mustafa Chopan)與醫學教授里登伯格(Benjamin Littenberg)發現,從這些愛吃辣人的生活習慣中,找不到能說明他們較長壽的任何特徵。

研究發現認為,人體細胞表面叫做瞬態電壓感受器(Transient Receptor Potential)通道的受器,可能與降低死亡率有關。

辣椒主要成分辣椒辣素等辛味劑,主要就是由這些受器接收。(譯者:中央社廖禹揚)

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