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「快到期了不要買」 浪費食物觀念要改改

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發稿時間:2016/05/23 14:55 最新更新:2016/05/23 14:55

衛福部食藥署調查估算,國內15家通路業者每年約產生3萬噸即期食品量,提醒業者有效促銷,民眾也應打破不買即期品習慣,避免浪費。

Author	Plutor / photo on flickr Author Plutor / photo on flickr

為瞭解國內大型通路商即期食品狀況,衛生福利部食品藥物管理署今年4月至5月間調查15家通路業者,涵蓋便利超商、量販店、超級市場等1萬2188間門市,在不違反食品安全衛生管理法條件下,不再以一般販售方式處置的即期食品量。

結果顯示,包裝食品類每年約1萬6904公噸、生鮮蔬果類每年約4341公噸、生鮮禽畜水產品類每年約7164公噸及即食餐食類每年約1644公噸,估算每年共約產生3萬53公噸。

食藥署副組長許朝凱受訪時表示,調查是採問卷方式請廠商回覆有多少即期食品量以及如何處理,通常都設有即期品專區、有促銷或加工製造滷肉或其他加工品。

他說,這是第一次調查即期品,發現數量和以往做的逾期品數量差不多,今年會有一個輔導計畫,要求業者須有效管理、適當儲存,對即將過期的產品做促銷,或結合社會福利單位,提供他們即期食品有效利用,避免食物浪費。

許朝凱說,即期品的效期都還在安全範圍內,品質有保障,理論上和一般商品都一樣,但消費者的行為和預期心理都會認為快要到期了,不會想買。

他說,商店若能提供優惠價格,也可以幫忙消費者打破消費行為,只要儲存條件良好、外包裝沒有破損,即期品的安全沒有問題。

食藥署提醒,超過有效日期食品不得再供作食用或再製造加工為食品,但仍可經廢棄物再利用途徑,供作肥料、飼料或其他用途,提高其利用性,有效珍惜資源。1050523

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