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每週吃一次巧克力 對腦部有這些好處!

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發稿時間:2016/03/05 21:05 最新更新:2016/03/06 11:22

最新研究結果發現,每週至少吃1次巧克力的人,傾向在認知上有較好的表現。

吃巧克力別再覺得有罪惡感啦!研究顯示巧克力中含有一些特殊成分,能改善大腦多項功能。 吃巧克力別再覺得有罪惡感啦!研究顯示巧克力中含有一些特殊成分,能改善大腦多項功能。

根據「華盛頓郵報」報導,美國緬因州大學心理學教授艾里亞斯(Merrill Elias)、南澳大學營養學家克萊頓(George Crichton)和盧森堡健康研究院流行病學家艾凱爾威(Ala'a Alkerwi)合作的研究結果顯示,食用巧克力和較佳的視覺空間記憶、工作記憶、掃描追蹤、抽象推理,以及簡易智能測驗結果有很大的關聯。

巧克力的原料,可可的天然成分可可黃烷醇(Cocoa Flavanols)、甲基黃嘌呤(methylxanthines)似乎有益人類大腦。

從2011年開始,就研究指出「可可黃烷醇」能夠促進血液循環到腦部,進而改善大腦多項功能,對心理過程有正面影響;2014年也有一項研究發現,適量攝取「可可黃烷醇」可降低某種程度的老化相關認知失能。

一如咖啡和茶,巧克力也含有甲基黃嘌呤(methylxanthines),這種植物性化合物可強化多項身體功能。其中一項是專心程度。2004年和2005年曾發表的研究,都呈現這樣的結果。

事實上,專家知道巧克力的妙用已經有一段時間。之前有不少的研究顯示,吃巧克力有立即性的認知益處,但鮮少研究有機會觀察食用巧克力習慣對大腦的影響。

不過,這不表示大家應該要搶著大啖巧克力。

艾里亞斯說:「我想我們現在能說的就是,倘若你不是以巧克力取代正常均衡的健康飲食,你可以攝取少量的巧克力,而不用心生罪惡感。」


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